専門店特価330円（ 税込：346円 ）



希望 小売価格：オープン価格

「健康フーズ 薄力粉(国産小麦粉100%使用) 700g」は、国内産小麦粉を100%使用した、ソフトさが特徴の小麦粉です。収穫時は低温倉庫にて保管し、燻蒸はしておりません。天ぷら、ケーキ、クッキー、蒸しパン、そのほかお料理に幅広くお使い頂けます。

お召し上がり方
●蒸しパンの作り方(6個分)材料：薄力粉1カップ、中力全粒粉1カップ、ドライイースト5g、黒砂糖大さじ1杯、干しぶどう大さじ2杯、自然塩小さじ1/4杯1.ドライイーストは5-6倍のぬるま湯で発酵させます。(粉黒糖をひとつまみ入れると発酵が早くすすみます。)2.干しぶどうはぬるま湯に浸して戻しておきます。3.中力全粒粉と薄力粉に発酵したイーストを入れてよく合わせます。4.ボールに水カップ3/4と黒砂糖、自然塩を入れてよく混ぜ、更に3．を加えてよくこねます。(水は様子を見て適当に加減します)5.ぬれ布巾をかけて１時間ほどねかせ、干しぶどうを加えます。6.小さく丸め、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で15-20分蒸します。●クッキーの作り方材料：薄力粉2カップ、そば粉(又は玄米粉)1カップ、植物油大さじ3杯、ピーナッツ(胡麻・アーモンド等)1/2カップ、シナモン(肉桂)大さじ1杯、自然塩小さじ1杯1.ピーナッツは細かく刻み、材料全部と混ぜ合わせ、水を加えて耳たぶぐらいの軟らかさにこねます。2.6-7mmの厚さに伸ばし、好みの抜型で型抜きします。3.油をひいた天板に間隔をあけてのせ、包丁で適当に切り目を入れ、上に油を塗り天火でこんがりと焼きます。歯ごたえのあるクッキーが出来上がります。

使用上の注意
・ドーナッツ、アメリカンドッグなど小麦粉100gに対して水60cc以下で練った生地の場合は砂糖10g以上とベーキングパウダー3g以上の両方を必ず入れて下さい。・スペイン風揚げ菓子など小麦粉100gに対して熱湯160cc以下で練った生地の場合は必ず星型の口金等で絞り出して表面をあらくして下さい。(異なった使い方をした場合、油が飛び散り、やけどをする危険性があります。)・開封後は吸湿虫害を防ぐ為、袋口を閉めて保管し、お早めにご使用下さい。・高温多湿の場所及び臭いの強いもののそばを避けて保存して下さい。

-